以茅台为例 近期白酒新闻,茅台入局网红经济，推出国内首款直播带货白酒新标题：茅台开创白酒直播销售，引领新型带货经济

以茅台为例 说说中国白酒里“天时、地利、人和”的讲究

自古以来，欲成大事，中国人必讲究“天时、地利、人和”三者合二为一。一杯好酒的酿造也不例外，“曲是酒之骨，水是酒之血，人是酒之魂”，今天酒小胖以茅台为例，给大家说说中国白酒酿造里“顺天时、借地利，求人和”的讲究。

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一、顺天时：决定白酒季节性生产方式

白酒酿造是个复杂的过程，天时，决定了酿酒过程中的原料好坏、湿度、温度、水质、风力和风向，影响白酒口感和品质。这也是为什么茅台酒会选择五月端午制曲，六月存曲，重阳下沙的原因。

“曲是酒之骨”。端午后，是一年中气温最高的时候，有着制曲最需要的高温。工人们将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，制成曲子。高温利于微生物的生长，当这些微生物混入曲块中，可分泌出大量的酶，加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。生产一块合格的曲块需要3~5个月。

制好曲子，转眼时间已从初夏转入仲夏重阳节，也正是高粱丰收的时候，刚好赶上“重阳下沙”。“沙”是贵州的一种高粱，因细小呈红色，所以称为“沙”，“下沙”就是指投放制酒的主料--高粱。

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气候条件决定着“沙”的好坏，“影响着酒的品质。“沙”是茅台酒的核心概念，在茅台酿造过程中，因所下的“沙”完整度不同，产出的酒也不同。用完整高粱下沙产的酒为“坤沙酒”，用磨碎的高粱产出的叫“碎沙酒”，而茅台最著名的“回沙”工艺，就是将高粱多次蒸煮出酒。

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二、借地利：决定白酒的不同种类

长江黄河两条母亲河，划分了中国白酒的种类，不同地域的自然环境决定了不同地方的酒类型。黄河以北，大多为清香型白酒，如山西汾酒，河南宝丰酒；长江和黄河中间为浓香型白酒，从东到西为江苏洋河、安徽古井酒、河南宋河，再到四川的五粮液、剑南春等名酒；长江以南是酱香酒的天下，全国最有名的17家酱香酒都在这里，如茅台、郎酒、珍酒。

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自然环境中的水质、土壤和微生物群落对白酒酿造有极大影响。有“中国白酒母亲河”之称的赤水河，绵延500里，不出百里必有好酒。赤水河流域 独特的地理环境和水文气候特性，孕育了数十家扬名中外的白酒品牌。民间有“上游是茅台，下游望泸州，船到二郎滩，又该喝郎酒”的说法。

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赤水河是条会“变色”的河流。每年端午至重阳节，雨季来临，两岸泥沙冲入河中，河水呈赤红色，赤水河也因此得名。冲刷入水的泥沙，给赤水河带来丰富而有价值的微生物和其他物质，成为影响白酒风味的重要因素。

“水是酒之骨”。重阳节过后至第二年端午节之前，赤水河会变得清澈。每逢此时，赤水河沿岸的酒厂开始大量取水、投料、烤酒、取酒。茅台酿酒完全从河中取水，没有经过任何处理，保留原有的矿物质和2000多种微生物。因此，有好水才会有好酒。

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会变色的赤水河

这里独特的生态环境无法复制，所以这么多年茅台酒厂，只能在15.03平方公里的地方生产茅台酒，无法扩大产区。曾经茅台酒厂也尝试过在其他地方用同样的方式酿酒，但味道完全不一样，如今的珍酒就是当时的试验品。这也是离开茅台镇，就生产不出茅台酒的原因。

三、求人和：酒香里的匠人精神

除了天时地利，人和是酒之魂。这也是茅台镇有2000多家酒厂，却只有一个茅台酒的原因。

“茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。”茅台酿酒全过程，全靠手工操作。在一年的时间里，匠人们将粮食中的淀粉不断发酵，经过多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和微生物质，才有了今天的茅台酒。

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酿酒是件及其辛苦的事，就拿端午制曲来说，茅台制曲，都在最热的季节，制曲车间的温度高达40℃以上，全是用人工踩曲子，茅台制曲车间的一名工人说：“刚来的工人都受不了这个活，踩两天腿就疼得下不了楼”。

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少女脚下的酒曲

历代茅台酿造者的智慧和汗水、职业操守、专业秉赋，成就了茅台品质的唯一性和排他性。其博大精深的酿造工艺，可以简单概括为“端午踩曲、重阳投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期贮存、精心勾兑、五年乃成”。纯粮酿造、长期储存、精心勾兑和“从一到十”的工艺规律，这也是茅台酒成为中国第一白酒的根本原因。

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除顺天时、借地利、求人和以外，你对中国白酒酿造还有哪些见解，欢迎留言赐教。

近期白酒新闻,茅台入局网红经济，推出国内首款直播带货白酒新标题：茅台开创白酒直播销售，引领新型带货经济

1. 茅台入局网红经济

最近，茅台推出了国内首款直播带货白酒，成为了白酒行业里开创直播销售的先行者。这款直播带货白酒吸引了许多网友的注意和购买欲。

2. 新型带货经济兴起

茅台的直播带货白酒引领了一股新型带货经济的兴起。这种新型经济方式通过网络平台推广商品，邀请网络大V，明星或者专业人士来直播演示产品，并通过直播现场售卖商品。这种新型的带货方式可以让消费者直接收到产品演示的效果，购买方便快捷，同时也能提高产品的知名度及销售额。

3. 茅台直播带货白酒特色

茅台直播带货白酒是茅台公司针对新型带货经济所推出的全新白酒销售方式。该白酒产品凝练茅台多年来所积累的技术精华和经验，并采用独特的酿造工艺，口感细腻，香气浓郁。在直播带货当中，茅台公司聘请专业人员进行产品讲解，吸引了众多消费者的关注，同时也涌现出了一批忠实的茅台粉丝。

4. 直播带货趋势持续发展

茅台为了抢占新型带货经济的先机，推出了直播带货白酒，成为行业的领先者。随着消费者对直播产品的需求不断增加，越来越多的企业也开始采用直播带货的方式进行销售，如服饰、美妆等行业也纷纷加入了直播带货的大军。可以看出，直播带货已经成为了现代化的商业模式之一，随着科技不断发展和创新，直播带货的趋势也将会持续发展。

茅台开创了白酒直播销售的新模式，也带动了新型带货经济的兴起。随着直播带货的不断推广，这种新型经济手段将会越来越广泛地应用到更多的行业中。不过，企业要发挥直播带货的优势，就必须保证产品的质量和服务的好，才能赢得更多消费者的信任。相信随着经济的不断发展和科技的不断创新，直播带货将会得到更广泛的普及和应用。