天津陈酿酱香型白酒 酱香型白酒都有什么牌子

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酱香型白酒代表有哪些牌子？

酱香型白酒是我国三大香型白酒之一,同时也是贵州的特色香型白酒之一,以蜚声中外的茅台酒为代表,是我国丰富多彩的白酒文化中不可或缺的一部分。 近年来,受贵州茅台酒市场的影响,贵州酱香酒也被全国人民所熟知。 虽然国内其它多地区也产有酱香型白酒,但是受地理位置、气候环境、水源土壤等先天条件的影响,贵州省所产的酱香型白酒品质及口感往往要更胜一筹,这也是贵州能够成为中国酱香酒发源圣地的主要原因。 事实上,绝大多数知名酱香酒品牌都来自贵州省。感兴趣的请点一下，免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与与报价】

1、茅台酒：茅台酒是中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司旗下的白酒品牌,是贵州省遵义市仁怀市茅台镇的特产,是中国的传统特产酒,与苏格兰威士忌、发过科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏酒,是中国酱香型白酒典型的代表品牌。
2、国台酒：国台酒是贵州省茅台镇第二大酿酒企业,国台酒遵循传统茅台镇大曲酱香工艺,精选本地糯高粱、汲取赤水河洞泉水,讲究重阳投料、三高三长、九次蒸取,是国内最优质的酱香酒品牌之一。
3、钓鱼台：钓鱼台是贵州钓鱼台国宾酒业有限公司旗下的酱香酒品牌,是“茅台镇三台”之一,是圈内有名的招待用酒,与茅台酒、国台酒不同,钓鱼台酒走的是小而美的路线,产能不大但是国内影响力不小。

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酱香型白酒口感特点排名十大酱香型白酒？

酱香型白酒又称茅香型白酒，以茅台等蜚声中外的美酒作为代表所得来的名字，口感特点以酱香为主，带有一丝丝的焦香，香味复杂细腻，柔雅协调。酱香味的白酒的酸度是其他白酒酸度的3到5倍，引起这种酸度的物质以乙酸和乳酸为主，有利于人体健康。关于国家规定的酱香型白酒的标准为GB/T26760-2011，这是我国酱香型白酒的首份国家标准。
一、酱香型白酒的口感特点
酱香型白酒一般是无色透明状或者是微黄投名状，酒体之中没有明显的悬浮物和沉淀，酱香味突出，主要是一种酱油的香气，口感醇厚细腻，柔绵优雅，回味悠长，好喝不上头，酱香味悠长，尾调苦味适中，将你从饮酒之梦中唤醒。
二、酱香型白酒的酿造工艺
1、大曲酱香酒的酿造工艺
使用高温大曲药作为糖化发酵剂，以一年为酿造周期，两次进行投料，两次发酵，三种典型体，三十天进行发酵，四十天制作高温大曲药，五月端午踩曲，六个月以上陈曲，七次摘酒，八次加曲发酵，九次蒸煮，十个工艺特点。酿造完之后，还要按照酒的成色，进行分级存储，最后进行勾兑，至少五年才能够走出厂。
2、麸曲酱香酒的酿造工艺
麸曲酱香酒使用麸曲作为发酵剂，发酵时间二三十天，具有发酵时间短，出酒效率高、存储周期长、资金转化快的特点。
3、碎沙酱香酒的酿造工艺
使用多种曲添加干酵母和酶作为糖化发酵剂，将原料粉碎之后，放入预先处理好的发酵池之中进行存储发酵，与麸曲酱香酒的特点差不多。
三、酱香型白酒的十大排名
1、茅台酒
茅台当之无愧是排名十大酱香型白酒第一位。茅台酒是我国酱香酒的典型代表，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，距今已经有800年的历史了，是我国最受欢迎的高度白酒之一。
2、郎酒
这款酒和茅台酒并称为中国两大酱香酒，两者的制作工艺相似，但是风味和口感相差较大，郎酒酱香味突然，而且醇香爽口，淡雅细腻。
3、习酒
这款酒是茅台旗下的在子公司，采用传统酱香酒的制作工艺，具有“清而透明、醇而丰满、细腻而干净”等特点。
4、金沙回沙酒
它是贵州除去茅台之外第一个大曲酱香型白酒，产自贵州金沙，这款酒的口感优雅细腻，醇厚干爽，回味悠长。
5、国台酒
这款酒位于茅台镇上，这是我国现代中药领军企业倾力打造的现代化酱香型白酒企业。

6、武陵酒
这款酒产自湖南的常德，以川南地区种植的糯红高粱为原料，用小麦制作高温曲。生产的原酒可分成酱香、醇甜香很窖低香。三种香味陈酿之后精心调陈。
7、潭酒
这款酒的历史比茅台酒差一点，也已经距今600年的历史了，曾被大明开国皇帝朱元璋封为贡酒。
8、珍酒
珍酒产自贵州省遵义市，采用优质高粱、小麦搭配当地甘冽的泉水，采用中国独特工艺制作而成，被誉为酒乡明珠。
9、云门陈酿
云门陈酿产自山东青州，以高粱、小麦为主要原料，也是用小麦制成的高温大曲作为糖化发酵剂，这款酒被誉为“鲁酒之峰”。
10、钓鱼台
这款酒是贵州钓鱼台国宾酒业有限全资子公司旗下生产的，酱香味突出。
四、判断酱香型白酒的优劣的方法
1、拉酒线
倒酒时优质的酱香型白酒可以拉出来细长的酒线，因为陈酿的时间长，酒中的脂话反应充分，所以酒体粘稠度高。
2、看酒花
优质的酱香型白酒，因为窖藏时间很方，酒花很小，绵长而又坚韧。所以酒花越小，持续时间越长，挂杯效果越好，酱香型白酒的质量酒越好。
3、看颜色
优质的酱香型白酒呈现微黄色，透明并没有算服务，存储时间越长，酒体越黄，酒体粘稠，而劣质的则没有这么好的效果。
4、闻香
酱香型白酒复杂的酿造工艺和长久的窖藏时间，才造就了酱香型白酒复杂的酱香型气息，只能知道这种香气是由1600种物质组成。假的酒单一一个酱油味道，其他都没有了。
5、喝酒
真正酱香型白酒入口绵柔醇厚，优雅细腻，没有任何的杂味，回味纯净悠长，不上头。

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酱香型白酒都有什么牌子

1、茅台酒
茅台是 酱香型白酒 中的典范代表,它也是很多人心中的“国酒”,同时也是具有特色的地理标志产品,甚至它还是我国 非物质文化遗产 之一,品质与口感更是不用说,真的是集万千光环于一身。
2、国台酒
国台酒是政府手牌的 茅台镇 第二大酿酒厂,其实力非常雄厚,拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四大生产基地,在国内白酒市场中的影响力也非常大。
3、郎酒
若论名气来讲,郎酒要比国台酒更大,它是贵州省外为数不多的知名酱香型白酒品牌,同时也是国家酱香型白酒标准制定者、典范代表之一。
4、国康酒
说到国康酒,在贵州本地有这样一句话叫做“千元喝茅台,百元喝国康”,由此我们不难看出国康酒不仅好喝,而且性价比特别高,而从其“民品国康”的企业理念中我们也可以看出,国康酒主打大众酒,事实上它的原料、酿制工艺完全采用茅台酒同级别的标准,品质与口感绝对是无可挑剔。
5、望山河
望山河酱酒是产自贵州省茅台镇的平价酱酒,是按照标准的 坤沙 工艺酿造的纯正坤沙酱酒,5年窖藏酒龄,酒体粘稠,颜色微黄,风格是典型的茅系酱酒口感,香气酱香突出,焦糊和一点烘烤香气混在一起,喝一口酒香蔓延在整个口腔和鼻腔中,连打上来的嗝都有一股粮食香,非常舒服。是坤沙酱酒中的性价比极高的选择。
6、 习酒
很多人都知道,习酒是茅台酒厂旗下的白酒品牌,事实上习酒在白酒行业的影响力并不比茅台酒差,而且其地位也是茅台多系列子品牌白酒不可比拟的,同时它也是习水县习酒镇的特产,中国国家地理标志产品。
7、 钓鱼台
听过钓鱼台酒的朋友肯定不少,但是绝大多数朋友对它并不太了解,这主要源于钓鱼台酒的出身,在以前它是机关单位的招待用酒,并不对外开放,近年来才真正对社会开放,其在国内白酒市场影响力非常大,与茅台酒、国台酒功齐名“三台”。
8、珍酒
珍酒的知名度非常大,相信大多数喜欢喝酱香型白酒的朋友都知道它“二茅台”的称呼,它的确与茅台酒有着很深的渊源,因为它本身就是“茅台易地项目”的衍生品牌。
9、潭酒
潭酒与郎酒一样,都是来自四川的酱香型白酒品牌,是仙谭酒厂旗下的产品,而且它的实力也不容小觑,1993年,“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”称号。 七月酒网

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