2023-09-28 12:22:26 | 七月酒网
德国葡萄酒从低到高可分为日常餐酒(D. Wein)、地区餐酒(Landwein)、高级葡萄酒(Qualitatswein)和优质高级葡萄酒(Pradikatswein)。
一、高级葡萄酒(Qualitatswein)
高级葡萄酒要求酿酒葡萄必须来自德国13个优秀产区,通常来说比更高级别的葡萄酒风味更淡,因此允许加糖,其甜度按以下德语符号区分。
二、优质高级葡萄酒(Pradikatswein,2007年以前叫做“Qualitatswein mit Pradikat”或“QmP”)
优质高级雷司令葡萄酒由自然成熟或最好的葡萄酿制而成,在摩泽尔(Mosel)产区的使用尤广。此级别的葡萄酒按照葡萄的成熟程度对葡萄酒级别进行了更进一步的细分,糖分越高的葡萄,酿制出的葡萄酒就越甜,酒精浓度就越高。我们常听说的冰酒(Eiswein)在德国也有生产,并被划入此级别中。
三、德国名庄联盟(VDP或Verband deutscher Pradikatsweinguter)
德国名庄联盟的规范原本只为监管干型雷司令(或其他官方品种)的评价。如今,此规范范围已经同时包括甜型及干型葡萄酒,主要在摩泽尔以外地区使用,尤以莱茵高(Rheingau)地区最为广泛。
VDP的分级与法国勃艮第(Burgundy)分级类似,标准不仅包括葡萄的残余糖分含量,还包括葡萄酒所反映的风土特点的程度。
1. VDP Gutswein
这是VDP体系中的入门酒款,干型,通常会标识葡萄所在村庄或地区的名字,同时标注“VDP”。
2. VDP Ortswein
类似于勃艮第村庄级,是一个村庄最好的葡萄园,葡萄品种反应当地风土特点。葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。酒标上常会同时标注该葡萄园的名字及“VDP.Ortswein”。
3. VDP Erste Lage
此级别葡萄酒类似于勃艮第一级葡萄园,该葡萄园必须具备一流的葡萄种植条件,酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。一般而言,只有精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干葡萄酒和冰酒等级的酒品才有资格使用该术语。
4. VDP Grosse Lage/Grossesgewachs
似于勃艮第特级葡萄园,所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点,这种葡萄酒果香馥郁,具有很长的陈年潜力。葡萄园的最大产量为5,000公升/公顷。
扩展资料
意大利葡萄酒等级分为四个等级,六零年代初期,一些意大利专家们意识到葡萄酒品质管控的重要性,透过国家农业部门出资组成的委员会建立了一套初略的葡萄酒管理制度。
他们希望在最短的时间内对全国生产葡萄酒的区域做一番调查,并鼓励葡萄酒生产者向政府申请品质认证, 有意愿提出认证申请的葡萄酒生产者透过地方的商业公会做登记,认证规范中包含葡萄酒的产区、使用的葡萄品种及颜色、最低的酒精浓度、每公顷葡萄园及每株葡萄树的最大产量、酿酒的熟成时间等。
1、DOCG 级:
全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,直译为担保法定产区级,它是意大利葡萄酒的最高级,也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证,接受更 严格的葡萄酒生产与标示法规管制。 七月酒网
必须在特定的产区,符合规定的生产标准,包括葡萄树龄的年份,等等才能冠上DOCG。
2、DOC 级:
全称 Denominazione di Origine Controllata, 直译为法定产区级, 法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,生产与制造过程符合DOC法严格规定。
在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的产地,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特色等等都有相关 的法定特别标准。
3、IGT 级:
全称 Indicazione Geografica Tipica, 直译为典型产区级或优良产区级,法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别, 是设计用来归纳认证一些高品质的VDT,让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。另外您其实可以在这个等级中发现许多好酒。
4、VDT 级:
全称 Vino Da Tavola, 直译为普通佐餐酒, 法国VDT与它同级,它是最普通等级的葡萄酒,它没有像其它等级的要求严格, 标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。
参考资料
百度百科——葡萄酒分级制度
红酒vce是什么级别 属于最低级别。 “欧盟酒”(VindelaCommunauteEuropeenne,简称VCE)是欧洲的一种没有地理标志标签(GeographicalIndication)的葡萄酒。 为2009年欧盟共同市场组织(OrganisationCommunedeMarche,简称OCM)新制定的欧盟葡萄酒等级制度中的最低级别。这种葡萄酒可以由任意欧盟成员国境内种植的葡
葡萄酒的级别有哪几种,各是什么意思? 1、法国葡萄酒 最低级,日常餐酒(VindeFrance):日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。 第二级,地区餐酒(VindePays,IGP):由最好的日常餐酒升级而成。 第三级,优良地区餐酒(V.D.Q.S):等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。 第四级,法定地区葡萄酒(Appellationd`OrigineCont
葡萄酒分级葡萄酒怎么分等级划分 1、葡萄酒分级:葡萄酒的等级根据每个国家法律规定进行划分,大家最熟悉的法国AOC葡萄酒,就是法国葡萄酒等级的最高级,法国葡萄酒其他等级还有VDQS、VindePays、VindeTable。 2、法国:葡萄酒从1936年开始建立了全世界最完善的分级制度和法律。分AOC法定产区,VDQS优良地产区,VindePays地区餐酒,VindeTable普通餐酒。
红酒级别有哪些? 1、法国的红酒等级划分 做为红酒的主产区,法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒 分级制度 和法律。一共分为四大等级:法定产区(AOC)、优良产区(VDQS)、地区餐酒(VindePays)、普通餐酒(VindeTable)。 2、意大利的红酒等级划分 意大利的红酒 等级制度 也是主要四大等级:保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
德国冰白葡萄酒的具体描述 产品类型:半甜型红酒 参考年份:2000 出处:8号酒铺 产地:德国 产区:法尔兹 生产商:威特驰酒厂 级别:QMP六级中的第三级(德国Weltachs冰酒系列,是属于德国葡萄酒分级中最高一级优质法定产区酒QMP之Beernauslese级别,是QMP六级中的第三级) 葡萄品种:奥图歌、奥巴洛加 规格:375ML 酒精度:10.5%vol 色泽:
葡萄酒分级制度的德国葡萄酒分级制度 德国葡萄酒分级德国葡萄酒分级较繁杂,也很特别,是以葡萄的成熟度为标准来分级,而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类――高品质酒和普通酒。高品质酒对于原产地葡萄的品种选定、采收时期、所产酒的酒精度、酒标上所标注的内容等都有严格的规定,其中又分为QbA和QmP两个等级。普通酒又分为地区餐酒(Landwein)和日常餐酒(Afel
葡萄酒的级别是怎么划分的 葡萄酒通常分红葡萄酒和 白葡萄酒 两种,葡萄酒是如何划分等级的呢?下面由我为大家整理葡萄酒是如何划分等级的的资料,希望大家喜欢! 葡萄酒是如何划分等级的 以产地划分 葡萄酒的好坏跟产区直接相关,好酒都用其产地来命名。爱饮葡萄酒的人士,没有谁不知道 波尔多 (Bordeaux)和布根地(Burgundy)的。这是法国两个产酒区的地名,堪称全球最佳酿酒区,也
德国葡萄酒质量等级 日常餐酒(Tafelwein)必须是产于德国葡萄产区指定的葡萄种植园的指定葡萄品种。相对于其它葡萄酒生产国,德国的日常餐酒的产量还是很小的。由于酿造优质酒(Qualitätswein)所需的葡萄在单位面积产量中不能超过一定的数量,所以多余的葡萄就可以用来酿造日常餐酒。日常餐酒的酒精含量最低为8.5%,最高不可超过15%。 地区餐酒(Landwein)较日常餐酒高一级别,
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