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中国四大名酒是哪四大(中国四大名酒)

2024-03-17 15:06:40 | 七月酒网

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中国四大名酒是哪四大(中国四大名酒)

中国四大名酒是哪四大

中国四大名酒分别是山西汾酒、贵州茅台酒、陕西西凤酒以及四川泸州曲酒。1952年,新中国刚刚成立,包括酿酒业在内的各行各业百废待兴。当时,我国白酒产量约为10万吨,为了振兴酒业,刺激酒业发展,举办了一次评酒会,也就是第一届全国评酒大会,从而选出了中国四大名酒。

这四大名酒分别成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。贵州茅台酒代表的是酱香型,山西汾酒代表的是清香型,四川泸州老窖代表的是浓香型,而陕西西凤酒则代表着凤香型。

除了1952年的第一次全国评酒会,国家又在1963年、1978年、1983年和1989年,又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会,越来越多的中国名酒从评酒会上诞生,但首届中国四大名白酒始终傲立酒界,分别是:贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖和陕西西凤酒。

2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓,经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测,陕西西凤集团股份有限公司的品牌价值为213.72亿元,同比增长50.73%,位于全国白酒行业第六位,西北地区第一位。

中国四大名酒是哪四大(中国四大名酒)

中国四大名酒

中国古代四大名酒:杜康酒、杏花村酒、竹叶青酒、西凤酒。

杜康酒:杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进工艺。

杏花村酒:杏花村汾酒也称老白汾酒,因产于山西省汾阳市杏花村,故得名。山西省杏花村酒,以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表。

竹叶青酒:中国古老的汉族传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。

西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故,文化灿烂。

中国四大名酒的特点七月酒网

杜康酒:杜康酒在酿造过程中科学的加入了高温曲和低温曲,酿出的杜康酒既有浓香浓郁芳香、回味无穷的口感,又秉承了酱香香味持久、空杯留香的特点,还拥有清香醒酒快、干净透明的特征。

杏花村酒:酒体特别的清透,一点都没有沉淀和漂浮物。它入口感觉也是非常柔顺的,一点都不会辣喉,即使稍微喝多了一点,也不会感到头疼。

竹叶青酒:该酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气,芳香醇厚,入口甜绵微苦,温和,无刺激感,余味无穷。

西凤酒:西凤酒特点是酒液无色透明,入口醇厚丰满,浓而不艳,清而不淡,余味悠长。西凤酒是以高粱、小麦、大麦等粮食为原料酿制的凤香型白酒,酒精度数在33到65度之间。

中国四大名酒是哪四大(中国四大名酒)

白酒四大基本香型

.四大基本香型有

酱香型

:又称为茅香型,以

贵州茅台酒

为代表。浓香型:又称泸香型,以四川“泸州老窖特曲”为代表。清香型:以山西杏花村汾酒为主要代表。米香型:以桂林三花酒为代表酒,是中国历史悠久的传统酒种。

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