白酒行业核算方法 一篇看懂白酒行业

产品成本计算表，没有什么固定的格式，尤其现在已经实现电算化了，不同的行业、不同的会计软件，都有不同的成本计算表，现就一般的手工操作的成本计算表表述如下，供同仁参考：我们现在计算成本的方法是制造成本法，它区别于过去的完全成本法，现在的制造成本法只算到制造成本为止，其他诸如管理费用、销售费用和财务费用钧视为期间费用，不参加产品成本费用的分配，而是直接抵减当期损益。其二，直接发生的材料、外加工费等，不用分配，可以凭领料单和有关帐单直接进入各该品种。而制造费用需要采用一个标准通常是加工的工时，进行分配。表样基本是这样的，它基本包括以下几方面的内容：

产品工艺单号码、产品名称、规格型号、数量、消耗的主要材料、辅助材料、制造费用等，按照有关材料和费用明细帐载数额，抄到计算表中，按照一定的方法分配到各该品种中去，各该品种的费用相加后，应该等于总的费用。之后，就可以进行总帐帐务处理了。首先，借记生产成本科目，贷记制造费用科目;其次，借记产成品科目，贷记生产成本科目。当然在计算原材料消耗时，还要计算期末在产品的成本，借以保证当期成本的准确。

一篇看懂白酒行业

白酒分类(按品牌价格区分)

依次分类为:高、次高、中、大众。

高端白酒:贵州茅台、五粮液、泸州老窖

代表产品:飞天茅台、八代普五、国窖1573。

价格范围:800元以上。

消费场景:送礼、商务活动等。

次高端白酒:山西汾酒、酒鬼酒、舍得酒、洋河等。

代表产品:青花汾、酒鬼、品味舍得、郎酒等。

价格范围: 300~800元。

消费场景:家。

家宴、婚宴、商务宴请等。

中端 古年份原浆、口子窖5年型

价格区间，白酒 衡水老白干、伊力特老窖 100~300元

大众白酒

红星二锅头、牛栏山、，江小白、金种子酒。价格区间≤100

价格对比:在高端白酒中，53度飞天茅台的出厂价及批发价利润率超过150%。在出厂价与指导价利润率方面，五粮液、国窖1573与飞天茅台接近，均在55%左右。

白酒企业地区分布:

截至2022年上半年，全国共有20家上市企业，主要分布在四川省和安徽省。四川省:五粮液、泸州老窖、水井坊、舍得酒业。安徽省:古井贡酒、金种子酒、口子窖迎驾贡酒。根据《2022年白酒消费趋势报告》，四川省、广东省、河南省、河北省等是购买白酒的核心地域。北京、上海等超一线城市白酒消费水平同样表现不错。

白酒产业链及结构图:

1)“上游”包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产。

2)“中游”主要是指白酒生产企业，产品分为浓香、酱香、清香等。

3)“下游”则是白酒的消费市场。

产业链及生态企业:

1)原料种植企业有北大荒、新赛股份、金健米业等。

2)纸制品包装制造领域企业有裕同、合兴包装、景兴纸业、万顺等。

3)玻璃陶瓷瓶制造领域企业有瑞升玻璃、晶玻、宜宾环球、华联瓷业等。

行业格局:2021年茅台、五粮液及泸州老窖合计已占据高端白酒近95%的市场份额。

高端白酒市场呈现一超两强态势，2020年茅台在高端白酒市场份额中的占比为57%。排名第二、第三的五粮液、泸州老窖市场份额占比分别为30%及7%。除茅台、五粮液及泸州老窖外，青花郎、酒鬼内参、国台龙酒、洋河M9等部分高端白酒单品在高端白酒的市场份额占比合 5%左右。

竞争格局:1)高端白酒行业已形成头部效应，其他高端单品规模较小。2)高端白酒企业直销渠道占比提高，多款产品提价。3)高端白酒酒企调整产品结构高端白酒系列销售比重逐渐加大。

公式：毛利率=毛利/

营业收入

×100%=(

主营业务收入

-主营业务成本)/主营业务收入×100%。

综合毛利率计算公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/

销售收入

)×(销售收入/平均资产总额)=

销售净利润率七月酒网

×资产周转率。

扩展资料：

计算毛利率

的毛利额和收入额通常指的是指按某种方式划分的一定期间的毛利额和收入额，与某种划分方式和一定的期间相对应，在计算毛利率时，

收入和成本的计算口径与会计上的计算口径一致，对于工商企业，收入指的是不含增值税销项税额的收入，对于建造施工企业，收入为含税收入，特别注意的是，商业一般纳税人企业，成本是按不含

进项税额

的单价计算确定的。

对于工商企业，毛利额的大小，取决于两个因素，一是数量因素，即销售数量的多少，另一个是质量因素，即单位毛利的大小，用公式表示：

毛利总额=∑[销售数量×单位毛利]

=∑[销售数量×(单位售价-单位成本价)]

=∑[分类销售收入×对应毛利率]

=销售收入总额×平均毛利率

参考资料来源：

百度百科-毛利率