桓仁冰酒产自哪里

桓仁冰酒为地理标志保护产品。桓仁冰酒为地理标志证明商标。

桓仁冰酒，产于辽宁省桓仁满族自治县。桓仁是世界公认的冰酒生产绝佳地带，被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷，其冰葡萄酒产量占世界产量的1/3，居世界首位。2010年，全县种植酿酒葡萄基地达1.26万亩，主要分布于桓龙湖沿岸的6个乡镇。桓仁冰酒质量已超过加拿大酒商质量联盟和国际葡萄与葡萄酒组织的标准。2006年，国家质检总局批准对桓仁冰酒实施地理标志产品保护。

黑钻级恒仁冰酒

.冰酒起源于18世纪末的德国法兰克尼亚，已有上百年的历史。据说在1794年，德国法兰克尼亚地区的一个葡萄酒庄碰上一个极好的年份，却因酒庄主人外出未能及时赶回，令挂在枝头的成熟葡萄错过了正常的采收时间。紧接着一场比往常早到的暴风雪突如其来，严寒的低温令葡萄冻结成冰。酒庄主人不舍得就此放弃，采摘并压榨“冰葡萄”得到极少量的果汁，而从中酿制而出的葡萄酒竟然风味独特、芬芳异常。这个意外之得就是后来以产量稀少、品质高贵闻名的冰酒。VQA(加拿大酒商质量联盟)对冰酒的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才被采摘压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界自然温度必须保持在-8℃以下。.桓仁是世界公认的冰酒生产绝佳地带，被国际葡萄酒专家称为“黄金冰谷”。桓仁县依山旁水的独特的生态、地理、气候优势，使得这里的冰酒香飘万里，这里的冰葡萄酒产量占世界产量的1/3，居世界首位。2010年，全县种植酿酒葡萄基地达1.26万亩，主要分布于桓龙湖沿岸的6个乡镇。全县冰酒产量达700吨，葡萄系列酒产量达1700吨，酿酒产业实现产值达3亿元。.

产地环境

桓仁“黄金冰谷”

.世界上的几个主要冰酒产区，除了位于北纬40度以北之外，还有一个相似的条件：全部分布在湖区或河谷，比如加拿大的尼亚加拉瀑布湖区和奥柯那根湖区、德国的莱茵河谷和摩塞尔河谷、奥地利的新锡德尔草原湖区。

桓仁冰酒的主产区——张裕黄金冰谷冰酒酒庄，位于北纬41度的桓龙湖湖区。桓龙湖沿线长81公里、水域面积14.8万亩、平均水深15米(最深处达60余米)、总库容量34.6亿立方米。恒仁的恒龙湖区作为冰酒产区，主要具有以下四大明显优势：一是地理位置优越，北纬41度可在适当时机确保零下8℃的严寒环境，是种植冰酒葡萄的绝佳地带;二是气候适宜，年降雨量为800～900毫米，年日照时数为2381.6小时，无霜期为142天，有利于葡萄的成熟;三是土质优异，主要为棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性(PH值5.5～6.5)，含大量氮、磷、钾等有机质，非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔的生长;四是地势得天独厚，依山傍水的种植区属长白山余脉，海拔380米，葡萄园缓坡向阳，十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大、冬季寒冷但不干燥的湖区小气候，尤其是在12月上中旬，对葡萄在零下8℃的自然条件下冰冻超过24小时具有充分的保证，这是加拿大的尼亚加拉湖区也难以企及的优势。.

地理标志产品保护

采收冰葡萄

[6保护范围桓仁冰酒地理标志产品保护范围以辽宁省桓仁满族自治县人民0《关于桓仁冰酒地域保护范围的请示》(桓政办发[2006]82号)提出的范围为准，为辽宁省桓仁满族自治县北甸子乡现辖行政区域。

桓仁冰酒地理标志产品保护范围以辽宁省桓仁满族自治县人民0《关于桓仁冰酒地域保护范围的请示》(桓政办发[2006]82号)提出的范围为准，为辽宁省桓仁满族自治县北甸子乡现辖行政区域。

茅台酒作为国酒，它的知名度和口感度不言而喻。贵州茅台酒飞天53度50ml。上榜理由：￥179.00这款酒小而精致。Top2.五粮液系列50度五粮液五粮醇3D

第三代500ml浓香型白酒。上榜理由：￥59.00这款酒是五粮液酒业旗下性价比最高的白酒。45度五粮液五粮春500ml浓香型白酒中度送礼名酒。上榜理由：￥198.00此酒是婚宴酒席的常客。Top3.泸州老窖泸州老窖头曲55度625ml

牛栏山二锅头，三品石花，古隆中，技江，小黄鹤楼，襄江特曲。

有些100元左右的白酒也是很好的，其中海之蓝这种白酒就是，海之蓝这种白酒在市场上主要是在100元左右的价格，是大部分人都是可以接受的价格，海之蓝的酒香悠长、口感绵柔，喝起来口感是不错的，并且海之蓝在消费者心中也是一种名气比较大的白酒，100元左右的白酒也是有好喝的粮食酒。2.郎酒1956本来郎酒就是我国比较有名的白酒，郎酒系列中也是有100元左右的白酒，大家买不起上千元的白酒话，就可以在知名白酒品牌中选择一些系列白酒，其中郎酒1956就是一种了，郎酒1956这种白酒口感是好喝的，又是粮食酒，要是不知道怎么选择的话，是可以建议买郎酒1956的。3.西凤酒1956西凤酒是我国的传统名酒之一，之前在我国是很受欢迎的，现在相对来说是没有受欢迎的，不过西凤酒是一种好喝的粮食酒，西凤酒当中的西凤酒1956是比较受欢迎的，价格是在100元左右，在市场上的销量是很不错的，这种白酒喝起来是醇香典雅、甘润清爽的，是我国比较喜欢喝的一种白酒。

100元内白酒排名，

第一名，茅台低端的酒，

第二名，五粮液，低端的酒，

第三名，剑南春，低端的酒，

第四名，郎酒，低端的酒，

第五名汾酒股份有限公司生产的酒，100元内白酒，还有沱牌曲酒，100元内白酒，还有丰谷酒，100元内白酒还有杜康酒，100元内白酒，还有全兴大曲酒。

1.白云边15年白云边15年陈酿42度，参考价格130元左右500毫升。2.蓝瓶新款鸭溪窖百家福：建议入手价：100元左右。那种烈感、浓头酱尾的浓郁味道，还有被说臭的青草香味，刚刚接触可能不太容易接受，这也许是鸭溪窖酒质“名声”不太好的原因之一。

1.香格里拉

总部地点：云南香格里拉

香格里拉葡萄酒隶属香港金六福酒有限公司，是国内红酒中非常享有盛誉的，尤其是青稞干酒有着非常古老的酿造工艺，加上现代化的精湛工艺，还曾经荣获法国巴黎“干酒特别奖”。

2.云南红

总部地点：云南省

云南红的葡萄酒不添加防腐剂，并且因为地处云南这个低纬度的植物地带，给葡萄生长提供了得天独厚的气候条件，坚持每一种葡萄酒只采用单一的葡萄品种，非常纯正。

3.尼雅

总部地点：新疆天山北麓

尼雅隶属中信国安葡萄酒业股份有限公司，也是该公司的一个名牌产品，在中国本土以及整个亚洲地区的葡萄酒中都是非常具有知名度的，有的天赐的浓郁葡萄香气。

4.威龙

总部地点：山东省龙口市

威龙葡萄酒的产地位于我国山东烟台地区，这里的地理位置和气候条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长，据说这里出产的葡萄酿造之后的红酒口味最接近波尔多地区，中国十大红酒品牌。

5.张裕

总部地点：山东省烟台市

张裕酿酒公司的历史可以追溯到1892年，也是我国

第一家葡萄酒工业生产厂家，有着非常悠久的历史，现在也已经发展成为亚洲地区最具规模的葡萄酒厂商。

6.长城

总部地点：河北省

长城葡萄酒是中国名牌产品，也是国内大众最熟悉的一个国产葡萄酒品牌，隶属中粮酒业旗下，因为它一直都是按照国际标准进行红酒的酿造，也在很多国际专业酒会上大受赞赏。

7.王朝

总部地点：天津

王朝葡萄酒是一家中外合资企业，由法国和香港共建，是一家非常具有规模和知名度的全汁高档葡萄酒，并且拥有国际先进的红酒生产技术，开发出不同的系列红酒产品。

8.莫高

总部地点：甘肃河西走廊

莫高在河西走廊拥有自己的葡萄酒庄，这里的气候和地理条件非常适合优质葡萄酒的酿造生产，它出品的莫高冰酒是钓鱼台国宾馆指定专用酒，受到广泛的好评。

9.龙徽

总部地点：北京

龙徽葡萄酒成立于1910年，自从成立之初就从国际引进了多种名种葡萄，并且致力于打造纯正法国风味的优质葡萄酒，一直以来都在不断提升红酒的品质，深受国内外好评。

10.通化

总部地点：通化

通化葡萄酒有着红色国酒的美誉，所以它的知名度和影响力也是毋庸置疑的，多次作为国宴的御用红酒出席，所以具有很高的品牌价值，也是非常受国人喜爱的老字号。

2021白酒销售额排名：1.古井贡酒古井贡酒这个以成立于公元1515年公兴槽坊为前身的亳州传统名酒品牌，是以酿造白酒为主导业务，并以类金融业和商旅业为辅助的浓香型白酒代表品牌，凭借入口甘美醇和、回味悠久的独特风格先后四次蝉联全国白酒评比金奖。

2.口子窖口子窖这个成立于1949年的中国兼香型白酒代表品牌，凭借香气馥郁、窖香幽雅、醇和甘甜的酒品口感特点而著称于国内，2015年成功在上交所挂牌上市，成为全国

第17家白酒上市企业。

3.金种子酒业金种子酒业这个创办于1949年，集柔和型系列白酒的研发、酿造和销售的上市公司，是凭借着物理恒温酿造技术而享誉业内的知名白酒品牌，旗下产品还是国家地理标志保护产品，品牌还荣登

第八届华樽杯中国酒类品牌价值前30强。

4.皖酒皖酒这个成立于1949年的安徽白酒行业支柱企业，品牌旗下先后推出了皖酒王系列、百年系列、皖国系列、精品皖酒系列等众多产品线，并凭借着腼腆净爽、醇和悠长、浓郁窖香的酒体特点而使得集团的经济效益连年提高。

5.醉三秋醉三秋这家成立于1949年，隶属于金种子集团的知名白酒品牌，品牌传统的酿造技艺还是非物质文化遗产，凭借有着柔和甘甜、清冽爽利口感特点的白酒而成为国家地理标志保护产品。

6.迎驾贡酒迎驾贡酒这个成立于2003年并于2015年在上交所A股主板上市的企业，是凭借传统酿造技艺而享誉业内的较具知名度的生态白酒品牌，凭借着绵甜爽口、窖香幽雅的酒体特点而成为中国生态白酒领军品牌。

7.高炉家高炉家这个以1949年创办的安徽高炉酒厂为前身，隶属于徽酒集团的浓香型白酒企业，公司拥有上千条有着百年历史的老窖池，成立多年以来凭借着优质的白酒产品先后拥有30多项国家技术专利和306个注册商标。

8.宣酒宣酒这家创办于1951年安徽宣城，于2004年改制为股份制企业的白酒工业50强品牌，品牌的园区内拥有超过7600条固态发酵小窖池，并被评为国家4A级旅游景区，宣酒的酿造工艺也被列为国家非物质文化遗产。

9.文王酒业文王酒业这个创办于1958年安徽合肥市的企业，并于2012年被并入丰联集团，而这个有着流逝多年酿造历史的徽酒骨干企业凭借着坚持红心酒曲、夹泥发酵、物理勾调的美酒而著称于业内。

10.古井淡雅古井淡雅这个隶属于安徽古井贡酒股份有限公司于1992年在安徽省亳州市成立，并于1996年上市的知名白酒企业，集酒业、商旅业、房地产业、类金融业和农产品深加工业于一体。

根据统计，今年五粮液整体销售成绩超过茅台，全年总销量超270万件，总销售额达40亿元，同比去年大幅增长。

目前，京东平台有五粮液相关近200家店铺，临近年终，活跃的店铺数量出现小幅度上涨。

五粮液|年度销量270万+|年度销额40亿+热榜

第一商品累计销量25万+根据统计，今年五粮液整体销售成绩超过茅台，全年总销量超270万件，总销售额达40亿元，同比去年大幅增长。

目前，京东平台有五粮液相关近200家店铺，临近年终，活跃的店铺数量出现小幅度上涨。

_今年，五粮液的热榜商品“52度普五第七代”在京东平台累计销售超25万件，累计销售额超3.6亿元。

该款产品历史最低价曾低至1150元，最高为1494元。

_茅台|年度销量230万+|年度销额39亿+热榜第一商品累计销量60万+根据统计，茅台今年排名落后五粮液，差距相对较小，全年总销量230多万件，总销售额超39亿元。

同比去年增长约3倍。

目前，京东平台有茅台相关100余家店铺，每个月的动销sku数超过2000个。

_通过热销商品的监控，我们统计到飞天茅台2021年在京东平台累计销售超过60万件，累计销售额超过9亿元。七月酒网

该款产品的历史最低价曾低至1232元，最高为1499元。

_汾酒|年度销量260万+|年度销额15亿+热榜

第一商品累计销量20万+2021年汾酒销售额超过泸州老窖，位列第三。

同时，从销量方面来看，其销量超过了排名

第二的茅台，销量仅次于五粮液。

根据统计，汾酒全年总销量超260万件，总销售额达15亿。

_汾酒京东自营官方旗舰店铺中热榜第一的黄盖玻汾，今年在京东平台累计销售在20多万件，累计销售额超1.2亿元。

该款产品历史最低价曾低至508元，最高为668元。

与前几大品牌相比，汾酒的价格属于低端价位。

_泸州老窖|年度销量200万+|年度销额12亿+热榜第一商品累计销量19万+截至目前，泸州老窖今年的整体实力排在第四位。

根据统计，泸州老窖全年总销量超200万件，总销售额达12亿元。

目前，京东平台有泸州老窖相关70余家店铺。

_泸州老窖六年陈头曲的热榜商品也是热门商品榜中的常客，今年在京东平台累计销售超19万件，累计销售额达1.2亿元。

该款产品历史最低价曾低至537元，最高为729元。

_洋河|年度销量190万+|年度销额12亿+热榜第一商品累计销量20万+洋河目前暂时排名第五，仅次于泸州老窖。

根据统计，洋河全年总销量190多万件，总销售额达12亿元。

目前，京东平台有洋河相关50余家店铺。

_今年，洋河海之成为了洋河的年度热榜第一商品，在京东平台累计销售高达20万件，累计销售额达6700多万元。

该款产品历史最低价曾低至254元，最高为339元。

_郎酒|年度销量100万+|年度销额9亿+热榜第一商品累计销量7万+根据统计，郎酒全年总销量100万件，总销售额达9亿元。

目前，京东平台有郎酒相关20余家店铺。

_郎牌郎酒是郎酒品牌一直以来的热榜商品，今年在京东平台累计销售达7万件，累计销售额达1.3亿元。

该款产品历史最低价曾低至1320元，最高为2039元。

_习酒|年度销量70万+|年度销额8亿+热榜第一商品累计销量3万+根据统计，习酒全年总销量70多万件，总销售额达8亿元。

目前，京东平台有习酒相关的余家店铺。

_习酒的热销商品蓝习酱53度今年在京东平台累计销售高达3万件，累计销售额达280多万元。

该款产品历史最低价曾低至410元，最高为1068元。

_剑南春|年度销量60万+|年度销额6亿+热榜第一商品累计销量4万+根据统计，剑南春全年总销量60万件，总销售额达6亿元。

_剑南春上榜的商品是水晶剑52度，今年在京东平台累计销售达4万件，累计销售额达4200多万元。

该款产品历史最低价曾低至722元，最高为989元。

_牛栏山|年度销量190万+|年度销额6亿+热榜第一商品累计销量12万+根据统计，牛栏山全年总销量190万件，总销售额达6亿元。

作为低价格段的代表品牌，牛栏山的全年销量超过了大部分品牌。

_特酿白酒是牛栏山的热榜商品，今年在京东平台累计销售达12万件，累计销售额达2100万元。

该款产品历史最低价曾低至144元，最高为175元。

_西凤|年度销量120万+|年度销额6亿+热榜第一商品累计销量8万+

2021年上半年AB股白酒行业上市公司营业收入排名前十的企业为：贵州茅台、五粮液、青岛啤酒、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、顺鑫农业、重庆啤酒、古井贡酒、燕京啤酒。

前十企业营业收入共计500.5亿元。

其中，2021年上半年白酒行业上市公司营业总收入居

第一的是贵州茅台，营业总收入达502.22亿元;五粮液营业总收入居

第二，营业总收入为367.52亿元;青岛啤酒营业总收入排第三为182.91亿元。

净利润排名前十的企业为：贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、青岛啤酒、古井贡酒、今世缘、养元饮品和舍得酒业。

前十企业净利润共计583.09亿元。

推荐理由：里程酒庄坐落于世界最佳冰酒产带之一，安大略省的尼亚加拉半岛上。 这里独一无二的气候和无与伦比的土壤条件培育出世界顶级的葡萄品种和葡萄酒。里程酒庄自有的超过两百英亩的水果及葡萄庄园，素以出产优质的酿酒葡萄著称。

里程酒庄充满浓郁的加国风情，其独特的现代科技与传统酿酒法则结合而达到的“完美平衡口感”酿酒工艺荣获多项加拿大和国际金奖。

Legends estates winery stands on the shore of river Niagara which is one of the most famous source of icewine all over the globe.

With a unmatched climatic environment and the best combination of nutrient element,Legends estates winery abounds with not only grapes but also fine wine.

Two-hundred acres of fruit and signature grapes to be farmed carefully and harvested gently. A place where history of the past and vision for the future have struck a fine balance; the perfect symmetry of tradition and technology.

They have captured the limelight with Gold, Silver and Bronze awards at Canadian and International competitions, and found their way on to the most discerning wine lists across Canada and the United States.

森玛山金字塔酒庄

—————Organic Pinot Noir Icewine

产品中文名称: 有机黑皮洛红冰酒

酒精度: 10.8%

原料: 黑皮洛葡萄

葡萄采摘年份: 2003年

原产国: 加拿大

品鉴提示: 此款特别的红葡萄冰酒是森玛山金字塔酒庄的经典佳酿，采用认证有机葡萄酿制，是理想的开胃选择，酒体散发醇厚的草莓、蜂蜜、大黄和干杏仁芳香，略带烟熏芳香，是森玛山金字塔酒庄的上乘之作。酒体口感醇厚，果香浓郁，散发干浆果、白胡椒和糖腌苹果芳香，余韵绵甜悠远。此款葡萄酒适合搭配草莓蛋糕、水果拼盘、芝士饮用，亦可单独品鉴，或与巧克力冰淇淋搭配。与巧克力搭配尤佳! --------蓝冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002

推荐理由：德国是世界上最早酿制冰酒的国家，尽管后起之秀加拿大是目前冰酒最大生产国，但好酒者心中的冰酒桂冠依然倾向德国。这款来自德国最著名产区、拥有纯正身份的“蓝冰王”，价格和别具一格的蓝色酒瓶，跟它的酒一样令人欣欣然接受。 -------法国C.E.E 冰酒Icewine;Liquid Hall;wedal;2007;12°

推荐理由：法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一。法国C.E..E霜酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国C.E.E冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁，同时脸上又挨了一巴掌。被世界公认为“冰酒世界的女王”。 甜点，餐桌上的最后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩乐章。还能有什么比它们更有理由融为一体，在情人节的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠长，给人留下有一种持久稳重的味道与浪漫的回忆。 安大略冰酒之所以身价高贵，还跟它屡次在各种国际大赛中赢得最高奖项有绝大关系。从因内斯基林酒厂1989年生产的维达尔冰酒，在1991年波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖起，安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名，各国的收藏家也对她竞相追逐。

加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛是冰酒的最佳产地之一。尼亚拉加湖边小镇的葡萄美酒更是甜美香醇。不过，仅安大略就有超过45家的葡萄酒厂生产冰酒，1999年的冰酒产量就超过30万升，安大略省的葡萄酒产量占了全加拿大葡萄酒的80%。

尼加拉地区的纬度低，气候凉爽，较适合葡萄生长，是加拿大东部重要的酒乡，来自全世界各不同品种的葡萄在此地已生长了百余年，由葡萄所酿制出的美酒也都在全世界站有一席之地。

尼加拉湖畔镇是酒乡的代表作，小镇距离尼加拉瀑布约 20 公里，位于尼加拉河与安大略湖交会点，镇上的观光购物街保留着19世纪欧式风情，夏季期间装饰的五彩缤纷，古典小镇加上萧伯纳节，吸引不少观光客及戏剧爱好者来到此地。

大部分的酒坊都设计有解说导览活动，每日定期举行，活动包括葡萄园巡礼;说明葡萄品种及栽种过程、随后来到室内;参观酿酒的流程、技术及机器;还有酒窖环境、酿酒桶的材质和保存的方法、最后则是学习如何品尝不同种类的葡萄酒.

VQA 葡萄酒制程标准 - Vintners Quality Alliance

VQA是加拿大的葡萄酒制程标准，就好像法国的AOC以及德国的QMP，代表着葡萄酒的质量保证。VQA严格的限制了葡萄酒产区，葡萄酒生产季节，葡萄品种等，以确保葡萄酒的质量.例如挂上2004年尼加拉冰酒的VQA必须是;85%的葡萄产自尼加拉地区;85%的葡萄是同一品种的葡萄;85% 年份是2001年度所收获的葡萄;标准的酿造的过程;以及装瓶温度、环境控制等每一个环结. 魁北克省占加拿大国土总面积的五分之一。加拿大的魁北克地区具有气候寒冷,且持续时间长的特点，具备了生产冰酒的自然条件。魁北克就有一个专门从事冰酒工艺研究的单位，对冰酒的生产和饮用不断地提出新的实验依据和探讨。生产出了大名鼎鼎的冰酒。

魁北克省内的陆奥肯那根(Okanagan)是冰酒(icewine)的主要产区。

欧肯那根地区的葡萄酒，有一种最特殊的叫做「冰酒」 (Ice wine)，来到此地的游客，一定要品尝这种风味绝佳的葡萄冰酒。全世界最著名的冰酒，是以特级葡萄于零下3度左右结冰时采收，只保留葡萄的香味与近乎纯糖的甜份，是全世界最著名的餐酒。

冰酒是由德国品种的葡萄所产制，在德国已有百年以上历史。而在加拿大试制，不过是二十五年以前的事。其制酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，当年第一次下霜的时侯，才进行采收。这时的气温通常是零下九度以下，而最理想的采收时温度，则是在零下十至十三度。

这个时侯，由于是低温，葡萄都还在结冰状态。而整个葡萄园也都是全体总动员，将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成。为何要这么劳师动众呢!因为在零下的气温中，葡萄中的水份都结冰了，而糖份则仍留在葡萄汁中，因此葡萄会很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特点。原一千公斤的葡萄，约可产出七百公升的葡萄汁，糖份约占百分之二十。而在结霜之后，只可产出六百公升的葡萄汁，糖份则提高至约占百分之四十五。这六百公升的汁，最后只可以制成约一百五十公升的冰酒呢!由此可见冰酒制成之不易!若有机会品尝，绝对不可放过哦!

葡萄园之旅

大部份的葡萄酒园，都提供定期导游活动，每日约三至五个梯次。行程中可以让游客看到整个葡萄酒的生产线，包括由葡萄园、葡萄树开始，接着采收葡萄、装桶发酵、葡萄酒酝酿、装瓶等。在生产在线，大家也会发现，制酒工作大部份都需要经验判断以及人工处理，也因此好的葡萄酒其价值会扶摇直上。

传教山、夏丘酒庄 (Mission Hill、Summer Hill Winery)

加拿大卑斯省的欧克那根谷地是北美最佳的葡萄酒产区之一，许多的酒庄座落在欧克那根湖两岸。因为欧克那根河谷与法、德等地历史悠久的酒乡几乎位于同一纬度上，再加上这里有不少的资深酿酒师与酒庄家族皆源自欧洲的产酒世家，使得欧克那根谷地的葡萄酒在1990年代后便在世界酒坛大放异彩，特别是产量丰厚且滋味独到的冰酒，不仅风靡了全球的名门贵族，也成为国际会议上宴客的指定餐酒。

传教山与夏丘这两家酒庄分别位于欧克那根湖的两岸，在制酒及经营上的成就也分占两个山头。各自都有数不尽的荣耀、金牌与奖状。所以你也不必费心考虑到那里参观酒庄、或是买酒。如果你有充裕的时间，建议你这两家酒庄都要排入行程，因为两家的风格截然不同，不论在景观上、制酒设备或是酒的产品。

传教山酒庄

特色/传教山酒庄是一家高贵典雅的酒庄，拥有华丽的装潢、别致的花园与考究的制酒设备。这里也提供十分仔细且专业的导览行程，令人惊喜的酒庄中有一位来自台湾的导览员，你可以尽情发问，也不要错过品尝「金牌酒」的机会。

夏丘酒庄

特色/夏丘酒庄的景观自然也不在话下，不过在经营型态上与传教山有很大的不同。这里除了酒庄该有的导览行程外，老板还保留了湖畔一个原住民的穴所、以及早期移民留下的古屋，老板称它为「白人与原住民的第一次接触」(Historic First Contact)。古怪的老板还崇尚自然界灵异的力量，所以特别还盖了一座金字塔来做为酒窖，他很喜欢引领游客到酒窖中吸收神奇的力量。 顾名思义红冰酒当然是用红色葡萄酿制的，但是因为红葡萄的颗粒比白葡萄大，重量也比白葡萄重，晚收成时，葡萄枝梗往往撑持不住红葡萄的重量，一阵风吹便掉落满地使得酿制自;冰酒变成几乎不可能的事。后来经过奥地利克罗斯特诺伊堡葡萄酒学校的校长茨威格教授悉心研究，将传统和二种接枝培育发明出一种最适合奥地利气候、土壤，最易种植、枝梗较硬而且有力的红葡萄品种，并以教授的名字命名此新红葡萄为茨威格。也就由于茨威格葡萄枝梗有力的特性，使得在新垦湖区附近酿制红冰酒变成可能的事，但困难度和风险性仍然比酿制白冰酒要高出许多。 晚收成的红葡萄在凌晨结冰时采摘下，立即压榨处理，并且将榨出的汁液与葡萄皮梗立即分离，仅以汁液进行发酵酿制，因此酿成的红冰酒颜色浅红，类似玫瑰红酒(Rose)的色调。在奥地利酿制红、白冰酒规定非常严格，除了葡萄内含糖量要达到法定水准外，采收酿冰酒用的葡萄的时机，也必需事先取得政府相关单位核准，才能进行采收。至于压榨酿造以及熟成期橡木桶存放时间都有明确规定口奥地利政府不厌其烦细心地在各个环节为消费.者把关，使奥地利冰酒品质达到世界最高的水准，让我们在饮用奥地利红、白冰酒时，能安心、放心的享受这难得的珍酿。

红冰酒的味道清新馥郁、甜而不腻堪称冰酒中之上品口红色在中国人而言，又是古祥喜气的象征，此红冰酒一推出，立即受到广泛喜爱，尤其女士们更是对其爱不释手。冰酒原是专供古代奥地利皇室饮用的佳酿，一般人根本尝不到。我们不但能品饮白冰酒，还能尝试到古代皇室都没喝过的红冰酒，这是多么幸福啊!